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脐橙和冰糖橙各有优点,具体哪种更好取决于个人口味和需求。
脐橙 ,芸香科柑橘属常绿小乔木植物,树枝少刺;叶片具芳香味,叶柄实际上是两片退化的小叶;花瓣为长圆形 ,白色,背面带淡紫红色;果实为球形、扁球形或椭圆形,橙黄至橙红色;果皮不易剥离 ,果肉味甜或酸甜,籽有少有多;花期3—5月,果期10—12月,晚熟品种至翌年2—4月。因开裂的顶部形同脐眼 ,故得名“脐橙 ” 。
冰糖橙(CitrussinensisOsbeck)又名冰糖柑,原产湖南洪江市(原黔阳县),因其果实甜脆多汁 、化渣、无核或极少核、可溶性固形物含量高 、风味好等成为我国特色地方甜橙品种之一。因此 ,脐橙和冰糖橙各有特色,可以根据自己的口味和需求进行选择。
脐橙和冰糖橙的保存方法
一、脐橙
1、把好采收关:用于贮藏的脐橙果实一般在80%果面着色,果实未变软时采摘最佳 。一般地区在11月中下旬采收为宜。采摘过早 ,色香味均差;采收过迟则风味变淡,不耐贮藏。采前半个月内不能灌水;大雨过后三四天内也不宜采收;采摘时间以晴天最好 。
2 、搞好采后果实防腐处理:使用柑橙专用保鲜剂,如800毫克/千克甲基托布津浸泡处理果实。用竹篓或木筐装果实浸于药液中10~30秒钟将果实取出 ,堆放于通风阴凉处,也可散堆于库房内,堆放高度以30~45厘米为宜 ,开窗通风,自然晾干,经3~5天预贮后,进行分级和包装。
二、冰糖橙
1、冰箱保鲜:如果都买的数量少的话 ,可以放在冰箱的保鲜里,放之前要用保鲜袋装好密封起来,不然水分很容易流失 ,变得皱巴巴的,就不能吃了。
2 、保鲜袋保存:如果数量多的话,就用保鲜袋装好密封起来 ,放在纸箱里,常温保存,阴凉处存放即可 。
3、放冰箱冷藏:适宜放在温度5-10度冷藏 ,每个橙子之间留适当距离,选择不通风阴凉处存放,室内保持干燥 ,如要长期存放可置于冰箱中。
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